עוגיות שומשום עם קוקוס קלות להכנה ומשביעות.
כוס שומשום
3/4 כוס קוקוס טחון
2 ביצים
רבע חבילת חמאה/4 כפות שמן קוקוס
דבש/סילאן/סטיביה- לפי הטעם
אופציונלי – תמצית וניל טהורה/קינמון/תמצית רום
הוראות:
תנור על חום בינוני כ 160 מעלות
בקערה לערבב את השומשום והקוקוס עם הביצים.
בצלחת נפרדת להמיס את החמאה/שמן קוקוס(בחורף כשמתגבש) במיקרו או בבן מארי ולערבב עם הדבש/סילאן ואז לצרף לחומרים היבשים.
ליצור כדורונים קטנים ולשטח בתבנית
כ 15 דקות או עד להצהבה
בתאבון!
לירז גורדון