Live Chat Software
דגים לילדים בחגים - איך לגרום לילדים שלנו לחייך :)
Home / כל החיוכים / דגים לילדים בחגים

דגים לילדים בחגים

אולי דג?

חגי תשרי הגיעו ורוח החג הביאה עמה ניחוחות תבשילים ומזמורי חג, עגלות הסופר שלנו עמוסות לעייפה מטבחינו רועשים וגועשים וכולנו מוכנים נפשית להעלות את שני הקילוגרמים המסורתיים של תקופת "החגים".
כמיטב המסורת, בימי החג (אלה שמתרחשים באמצע השבוע) נוציא את המנגלים, נשחיז מלקחיים וננער את האבק משקיות הגחלים כי חג בלי מנגל הוא לא ממש חג.
לתפריט הקבוע של קבב, נקניקיות, סטייקים וכנפיים אנחנו רוצים להוסיף השנה קצת דגים, כדי לרענן לילדים את המגוון.
לא רק במסעדות דגים אפשר ליהנות מדגים על האש, גם בבית זה יכול להיות פשוט מצוין, אל תפחדו לנסות.
והאפשרויות? הן אין סופיות, גם במגוון הדגים, גם באפשרויות הצלייה ואפילו בדרכי ההגשה באפשרותכם להגיש לאורחים שלכם לחג דגים במקום בשר, או כחלק מהתפריט וזה רק יעשיר את החוויה.

IMG_20130416_153609

כמעט כל דג אפשר ורצוי להכין על האש ודגים כמו בשרים ישנם במגוון רחב של איכויות ומחירים, חשוב שתמצאו דגים שעונים על הצרכים שלכם, אנו מעדיפים דגים בריאים ולא יקרים, סרדינים למשל שידועים כעשירים בערכים תזונתיים נהדרים ומכילים כמויות מזעריות מאוד של רעלנים כמו כספית הם אפשרות נהדרת לדג על האש שקל להכין.

מתכון זריז:
תבלו את הדגים בשמן זית, מלח גס ופלפל גרוס.
הניחו על המנגל 2 גבעולים של רוזמרין טרי ועליהם את הדגים,
חכו מספר דקות להשחמה קלה והפכו לצד השני, עוד כמה דק' והמעדן מוכן.

טיפ חשוב, זכרו לנקות ולשמן את הרשת לפני הנחת הדגים, אומנם זה לא ממש נורא אם עורו של הדג ידבק מעט למנגל, אבל הגשה של דג שלם וצלוי באופן מושלם תשדרג את המהומי הסועדים סביב השולחן.

אפשרות נוספת ומעניינת היא שיפודי סלמון, זה יבלבל את הילדים מעט, בקלות תוכלו לשכנע אותם שמדובר בפרגיות, הניחוח והצבע יעזרו לאשליה, אבל הטעם? פה כבר אי אפשר להתבלבל.

הנה מתכון פשוט לשיפודי סלמון:
חתכו פילה סלמון לקוביות 2-3 ס"מ על 2-3 ס"מ תבלו בשמן זית, פפריקה מתוקה, מלח, פלפל, מעט פטרוזיליה קצוצה ושום טרי קטוש.
השרו במרינדה שעה במקרר, לאחר מכן נעצו את נתחי הסלמון לשיפודים כשביניהם ניתן לשלב בצלצלי שאלוט או עגבניות שרי.
הצלייה גם כאן היא מהירה ופשוטה, מניחים על המנגל עד להזהבה והופכים צד, כך על 4 הצדדים.
ההנאה מובטחת.

שיהיו חגים שמחים וטעימים
ושתהיו לראש של דג ולא לזנב של כבש!

בתאבון
אדם אלמקייס

נשמח לתגובתכם

Check Also

unnamed

סיור חנוכה ואור בעיר העתיקה

העיר העתיקה בירושלים מתקשטת בשלל אורות קסומים, חנוכיות, עצים, וקישוטי חג. בואו ליהנות מהקסם ומאווירת ...